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第63期出刊日:2025.10.01

2025朱拉隆功大學-廣島大學-臺灣大學-岡山大學 國際暑期化學工作坊

撰稿/化學系 林家君

2011年起,臺灣大學理學院化學系與日本岡山大學理學部化學系舉行兩校聯合國際暑期化學工作坊,因交流成果斐然,2015年泰國朱拉隆功大學化學系,2016年日本廣島大學工學部應用化學科相繼加入國際暑期化學工作坊,逐步擴展為目前四校國際暑期化學工作坊的規模。2020至2022年因全球新冠肺炎疫情,工作坊停辦3年,2023年在本系復辦,去年則由廣島大學主辦。

第十三屆四校聯合工作坊於今年(2025)8月18日至8月28日在泰國朱拉隆功大學舉行,由化學系Preecha Kittikhunnatham博士主持。工作坊進行期間,早上安排有英文講授的課程,主講的老師包括泰國朱拉隆功大學Tirayut Vilaivan與Saowarux Fuangswasdi教授、日本廣島大學湊拓生(Takuo Minato)教授、與日本岡山大學後藤秀徳(Hidenori Goto)教授、與本系朱忠瀚教授等。今年的課程以生物化學為主軸,講題涉及了仿生物分子、核酸定序檢測、蛋白質金屬錯合物、石墨烯導電性質等。下午則是安排泰國朱拉隆功大學Wid Mekseriwattana 和Pongphak Chidchob教授、日本廣島大學湊拓生教授、日本岡山大學森裕樹(Hiroki Mori)和後藤秀徳教授、以及本系姜昌明教授等,主辦方將來自不同大學的學生分成五組,每組的教授各自選擇一篇文獻讓小組報告,學生需要閱讀並理解文章內容,了解研究團隊所欲解決的問題與方法、應用,與其他組員一同討論並製作投影片,最後一天上台報告。

今年比較特別的是安排了由學生自行構想與操作的實驗活動,讓學生從天然物(火龍果皮、山竹籽、朱槿花、與九重葛花)利用熱水萃取出色素,測試其作為天然酸鹼指示劑與金屬指示劑的能力,最後將實驗結果經小組討論並作總結報告。參加工作坊的學生回饋說,準備小組討論與報告過程中,由於組員組成來自台日泰三國,彼此需使用英文溝通、討論,但每人語言能力不一,這種情境雖然在團隊合作上具有挑戰性,卻也讓他們更為掌握利用語言交流的能力。同時,他們也學習到如何與來自不同文化背景的同學協作,理解並尊重彼此的觀點。而他們組最終克服了這個挑戰,發揮良好的團隊默契。跨文化的合作雖然充滿挑戰,但也充滿無限的學習與成長機會。

8月26日由當地老師們安排校外參訪,前往曼谷郊外一家專職生產芳香化學品的工廠Thai – China Flavours and Fragrances Industry(TCFF)進行導覽,介紹他們如何從天然物利用蒸餾等等化學原理提煉出香精與香氛,並使用分析化學的技術研發不同味道的香精與香氛。工廠參訪讓大家了解日常生活中的各式食用香精或香氛如何從零到有製作出,並得知在商品中的應用。下午則到大城參觀阿瑜陀耶王朝的古廟,並聆聽導覽的講解,進行小組活動,從中深入了解的泰國傳統文化的起源,以及古老上部座佛教建築的樣貌。在飲食上,泰國的辣味、炸雲吞、海鮮、泰奶、松阪豬、還有最後的船麵,每一餐都不只是食物,而是交流的橋樑。也有學生回饋說,在那段時間發現不同文化下人們的可愛之處,日本同學常常客氣卻真誠,會分送零食小點心當作紀念。泰國同學則慷慨、熱情,常常默默幫我們準備東西。至於我們台灣人,則用幽默和直率把大家串連起來。他很感謝能參加這個工作坊,讓他重新理解「學習」不只是知識的累積,更是和不同的人建立連結、體驗新的文化、找到共同點。8月27日閉幕餐會上四校師生們熱絡的交流,更反應出這段時間,跨越國界的師生們所建立的深厚情誼。同學們更許諾,將於明年日本岡山大學舉行的國際暑期化學工作坊再見。


圖一、四校教授與朱拉隆功大學理學院院長合影留念
 
圖二、Saowarux Fuangswasdi教授指導學生進行實驗
 
圖三、攝於朱拉隆功大學
 

圖四、文化參訪Ayutthaya Historical Park